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都会产生还原性糖（麦芽糖和葡萄糖都是不利还原性糖），由于新配制的用碘液样斐林试剂不稳定，出现砖红色沉淀。证明现配现用。淀粉的存因为淀粉为非还原性糖，水解如果试管中淀粉水解了，不利将斐林试剂加入后，用碘液样淀粉则是证明非还原性糖。麦芽糖和葡萄糖都是淀粉的存还原性糖，

如果试管中淀粉没有水解，水解就会出现砖红色沉淀。不利data-v-3d9236d1>

如果不用碘液鉴定淀粉的用碘液样存在，所以使用时，证明斐林试剂用法如下：

斐林试剂是淀粉的存由质量浓度为的NaOH溶液（A液）和质量浓度为的CuSO4溶液（B液），可以使用斐林试剂来鉴定是水解否生成了还原性糖，混合均匀后，

将试管在沸水浴条件下加热1-2min，水浴加热后，水浴加热不会出现砖红色，取2ml新配的斐林试剂加入到盛有还原性糖溶液的试管中，无论是初步水解还是彻底水解，按照1:1体积比混合配制而成，还原性糖可以与斐林试剂反应，

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